La chirurgie buccale, ou dans certains pays la chirurgie buccale et maxillo-faciale, est une spécialité reconnue internationalement en dentisterie. Ça comprend le diagnostic, le traitement chirurgical des maladies, des blessures et des défauts impliquant à la fois les aspects fonctionnels et esthétiques des tissus durs et mous de la tête, de la bouche, des dents, des gencives, des mâchoires et du cou.

La chirurgie buccale implique, mais n’est pas limitée aux implants dentaires, à l’extraction des dents de sagesse, aux apectomies, aux troubles de l’ATM, aux traumas du visage, aux chirurgies correctives de la mâchoire, aux pathologies buccodentaires, à l’anesthésie et aux greffes osseuses.